viimeinen työpäivä!

niin se sitten viimeinenkin työpäivä on ohi ja fiilikset on huikeat! Työt sujuivat loistavasti koska olimme esivalmistelleet melkein kaiken mahdollisen ja vaikka ruokailijoita olikin hiukan enemmän kuin normaalisti, niin selvisimme työpäivästä kolmistaan aputiskaajan ja entisen työntekijän kanssa. Minä hoidin salipuolen kokonaan yksin, mutta entinen työntekijä auttoi välillä, jos itse en ehtinyt esimerkiksi samaan aikaan tuoda lisää jauhelihalasangea ja maitoa. Siinä vaiheessa sovimme aina nopeasti että toinen hoitaa toisen asian ja toinen toisen, näin saimme asiat sujumaan loistavasti. Läksiäiks lahjaksi sain työntekijöiltä edeltävänä päivänä tyylikkään laukun missä voi säilyttää esimerkiksi ipadia koska se on pehmustettu sisäpuolelta ja se on veden kestävä, sain myös sen sisällä karkkia, otsalampun ja työtodistuksen! :) olen erittäin tyytyväinen työpaikkaani ja työntekijätkin ovat siellä aivan mahtavia!(: KIITOS!  nyt voi hyvissä mielin lähteä kesälomalle 👌😎
ps: työstän vielä videota itsestäni missä kerron miten kaikki on sujunut alusta asti (:

Viikko 19 , toiseksi viimeinen työpäivä

Tänään esivalmistelin huomisen ruoat. Tein esimerkiksi kasvislasangen, jauhelihalasangen ja osan huomisen lounaan salaatista. Huomenna kaikki työntekijät ovat poissa ja olen täällä yhden entisen työntekijän ja yhden apulaisen kanssa kolmistaan hoitamassa keittiötä. Minä saan olla salivastaavana ja uskon sen menevän hyvin, koska minua on opetettu alusta asti niin hyvin! 😊 Meillä on ollut pari viikkoa salissa Teemu Selänteen pahvinen versio joka mainostaa Valion PLUS maitoa. Aluksi meni tovi tottua siihen kun aina saliin tultaessa luulin jonkun katselevan minua , mutta lopuksi tajusin aina että se on vain pahvi teme! :D

Viikko 17 & 18

Olen ollut salipuolella tuuraamassa salivastaavaa joka on lomalla, ja hyvin on sujunut(: viikosta muistiin jäi parhaiten paloharjoitus, tuli samalla todettua että palohälyttimet on muuten älyttömän kovaäänisiä (: Meillä oli erittäin hyvää "vappu" ruokaa mm. Prinssinakkeja, lihapullia, sipulirenkaita, lohkoperunoita, munkkia ja simaa👌 (:

Viikko 16

Olen tehnyt esimmerkiksi keittoja joihin olisi pitänyt laittaa mm. maitoa sisältäviä tuotteita, mutta korvaavana tuotteena olemme käyttäneet lihaliemijauhetta tai kasvisliemijauhetta. Meillä on myös salaatti pöytä maidottomille asiakkaille ja muita erityisruokavalioita varten, jossa on esimerkiksi tonnikalaa tai kanaa.

Viikko 15

Viikolla sain tehdä edustuksen puolelta esimerkiksi sen, että katoin kabinetteihin pari kertaa lautaset ja pullat. Koristelin myös kakkupaloja, jotka menivät myös sinne kabinetteihin. Enään pari viikkoa jäljellä, yritän tsemppaa nyt tosi paljon!(:

Viikko 14

Viikko meni hurjan nopeasti ! Työt sujuvat helposti ja ovat jo rutiinia minulle. Tänään tyhjensin kuormatilauksen ja merkitsin kirjanpitoon mitä oli tilattu ja mitä jäi saamatta. Näin myös omasta mielestäni nopeimman À la carte annoksen tekemisen, kun olimme tehneet neljälle henkilölle annokset ja pitikin tehdä vielä yhdelle. Annos valmistui valehtelematta minuutin sisällä.

Näyttösuunnitelman suunnittelemista

Pohdimme Janin kanssa että teen näytön salin puolelta ja tässä olisi hyvä esimerkki miten alottaisin päivän.
Aamulla otan leivät pakkasesta ja laitan ne uuniin.
Käyn salissa laittamassa puurohauteen päälle.
Puhdistan kahvinkeittimet ja laitan niihin uudet kahvit valumaan. Vaihdan kahvimaidot uusiin ja tarkistan samalla onko maito loppunut muualtakin (koneista).
Puhdistan salin tasot kahviläikistä ja muista roiskeista. Laitan murot, puuron, leivät ja levitteet esille.
Lounaalla kunnostan salia ja laitan lounaat hauteisiin ja tuon piimät ym. ja tarkistan että kaikkea on riittävästi ja käyn lisäämässä ruokia sitä mukaan kun niitä tarvitaan.
(Noudatan omavalvonta suunnitelmaa)